汝南：小变蛋“变”出乡村致富新产业

来源：原创发布时间：2025-07-01 浏览次数：83

6月25日，走进汝南县留盆镇冯亮村的汝南县贺记刚蛋品加工有限公司生产车间，工人们正在流水线上忙着挑鸡蛋、滚鸡蛋、晒鸡蛋，有说有笑地将一筐筐满满的变蛋进行包装。

“我们的变蛋采用传统工艺结合现代科学配方进行制作，为了确保变蛋的品质，我们对鸡蛋严格把关，且制作过程中不添加任何有害化学物质，做出来的变蛋蛋清清澈透亮，蛋黄色泽金黄，口感鲜滑爽口，深受消费者喜爱。”该公司负责人贺记刚介绍，线上通过电商平台销售到北京、上海、广州等城市，线下销售到市县各大商超，日均生产变蛋4万多枚，不仅让村民们就近就业增收，还带动当地养殖产业一起抱团发展。

有了产业，就有了就业。务工人员姜玉玲快人快语，一边挑选鸡蛋一边笑声爽朗地说：“从去年开始，我就在干活儿，活不累，还能兼顾家庭，一天能挣上80元的工资，日子比以前幸福多了。”像姜玉玲一样在这务工的人员有很多，其中包括脱贫户和就业困难人员，最多时候一天用工20余人。

“变蛋作为留盆镇传统特色农产品，我们这里家家都会做变蛋，街上的商店都有变蛋出售。今后，我们将继续加大对变蛋产业的扶持力度，不断提升产品品质，拓展销售渠道，让小变蛋成为带动村民增收致富的大产业。”冯亮村党支部书记王华伟说。

如今，留盆镇的变蛋已经成为当地的一张亮丽名片，吸引着越来越多的人前来品尝和购买。小变蛋正“变”出乡村振兴的新产业，带领更多村民走向更加美好的生活。

汝南：小变蛋“变”出乡村致富新产业

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